| Manu | Fecha: Domingo, 04-01-2015, 11:14 PM | Mensaje # 1 |
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| Superada la época fuerte del percebe es momento de peinar las rocas en busca de la mejilla.
Superada la Navidad, que es la época tradicionalmente fuerte para un producto tan importante en el litoral gallego como el percebe, las mimas rocas en las que se desarrolla este cotizado marisco pasan a estar ocupadas por los bateeiros, quienes necesitan recoger la mejilla (semilla) con la que preparar la siguiente campaña.
Como se explicó en su momento, la recolección de la cría del mejillón comenzó a principios de diciembre, y de hecho muchos productores ya han avanzado de manera notable en este imprescindible proceso, procediendo a "raspar" la mejilla suficiente para afrontar el proceso de "encordado", es decir, para sujetarla en las cuerdas de las bateas mediante una fina red biodegradable.
Pero el grueso de la campaña de recolección de la semilla del molusco va a desarrollarse en este arranque de ejercicio, una vez superada también una época fuerte en cuanto a ventas de mejillón, tanto para exportación -a Francia más que a Italia- como para el sector transformador, léase cocederos y conserveras.
Es ahora cuando los mejilloneros tienen que utilizar sus lanchas para peinar las rocas del litoral más golpeadas por el mar con el fin de recoger la mejor mejilla. En ocasiones deben arriesgarse tanto como los propios percebeiros, ya que las dos especies comparten el mismo espacio y, en consecuencia, obligan al sector a desafiar al fuerte oleaje.
Baiona, O Grove, Corrubedo, Muros, Carnota o Fisterra son algunos de los lugares a los que se desplazan los bateeiros, tanto por mar como por carretera, ya que en muchas ocasiones hacen largos desplazamientos en coche portando en los remolques las lanchas que utilizan una vez llegados a destino para acercarse a las zonas más agitadas por las olas. No hay cálculos oficiales fiables, pero se estima que el sector recoge alrededor de once millones de kilos de mejilla para afrontar con garantías suficiente el proceso de encordado y preparar la siguiente campaña de cultivo del mejillón gallego.
*Noticia de Faro de Vigo
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