| Manu | Fecha: Sábado, 20-07-2013, 10:12 AM | Mensaje # 1 |
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| Representantes de los cocederos que habitualmente se ocupan de la transformación del mejillón -buena parte del mismo con destino a las conserveras- se reunieron ayer con la directora del Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino, Covadonga Salgado, para tratar diversos aspectos relacionados con el episodio tóxico actual, ante el parón que están experimentando y el desabastecimiento que se prevé. Básicamente se sentaron las bases para mantener la colaboración para seguir garantizando la calidad y salubridad del producto, tanto cuando está fresco como cuando está cocido, en este caso siendo responsabilidad de los propios industriales.
También propusieron mejorar la comunicación para saber en todo momento cómo afectan y avanzan las biotoxinas, pero la conclusión es que poco más se puede mejorar un sistema que se ha demostrado eficaz.
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