| Manu | Fecha: Lunes, 15-09-2014, 4:58 PM | Mensaje # 1 |
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| Quintana apela a la colaboración entre administración, productores y consumidores para "fortalecer" el mejillón
La conselleira do Medio Rural e do Mar de la Xunta de Galicia, Rosa Quintana, fue una de las participantes en el taller sobre seguridad alimentaria en moluscos bivalvos vivos que se celebró el viernes en Bueu, Pontevedra, en una iniciativa de la Asociación de Produtores Mexilloeiros de Cabo de Cruz (Boiro). Allí, Quintana hizo una defensa del trabajo compartido entre productores, administración y consumidores para “el fortalecimiento del sector mejillonero”. En el caso del productor, la titular de Medio Rural e do Mar de la Xunta de Galicia recordó que su responsabilidad pasa por la “determinación para denunciar cualquier anomalía que pueda detectar cuando los polígonos están cerrados por la virulencia de la toxina”. La administración, por su parte, asume un compromiso con la “diligencia, la agilidad, vigilancia y apoyo con el análisis permanente de las aguas para garantizar la extracción del molusco en perfecto estado”, indicó. Por último, el conumidor también tiene la responsabilidad de “acudir a los canales legales de comercialización”, dejando a un lado “ofertas furtivas sin garantías sanitarias”.
Quintana destacó el trabajo realizado por el Instituto Tecnolóxico para o control do Medio Mariño, Intecmar, “un laboratorio de prestigio que a lo largo de los años ha venido garantizando la extracción de molusco en condiciones idóneas para el consumo humano”. Así, señaló que desde que la UE estableciera las nuevas directrices y pautas para la utilización de la técnica de Cromatografía Líquida de Masas, el instituto incorporó los equipos precisos para estar a la vanguardia de los sistemas de detección y control de las toxinas exigidos”.
En esta jornada de trabajo se analizó el efecto del cambio climático en el cultivo de mejillón, la detección de microorganismos patógenos en los alimentos y el efecto de las intoxicaciones alimentarias. Además también se analizó ña seguridad alimentaria en bivalvos, los métodos de detección de toxinas así como el programa de autocontrol de toxinas marinas de la Asociación de Produtores de Cabo de Cruz.
*Noticia de ipacuicultura
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