Galicia, además del mágico país del millón de vacas, es también el país de las 3.300 bateas; un lugar donde el sector mejillonero es peso pesado y puntal de la economía. Teniendo en cuenta esa circunstancia, cualquier varapalo que se lleve, por diminuto que sea, se reviste de importancia. Ahora el problema es la toxina, que mantiene cerrada la extracción de bivalvo en prácticamente toda Galicia. Quienes conocen de cerca este mundo saben que la marea roja no es más que un proceso natural que viene y va, algo con lo que están acostumbrados a convivir y que no debería dar demasiados dolores de cabeza a nadie. Pero lo cierto es que los da. ¿Por qué? Todo parte de la atomización que vive el sector.

La marea roja, por sí sola, únicamente preocupa a los productores cuando se alarga demasiado en el tiempo. Ahora mismo todavía no ... Leer más »