A tenor de la gran cantidad de turistas que estos días se encuentran en Galicia, y dado que quizás puedan estar preocupados o desconcertados cuando leen noticias referidas a la existencia de biotoxinas marinas o supuestas "mareas rojas", hay que insistir en que son episodios habituales, normales y naturales que están controlados y no deben alarmar a nadie.

La existencia de esas biotoxinas marinas que popular y erróneamente se presentan como "mareas rojas" debe ser entendida como un proceso natural originado por la abundancia de fitoplancton con el cual el sector mitilicultor gallego está acostumbrado a convivir, de ahí que se someta a continuos procesos de apertura y cierre de la comercialización.

El Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino (Intecmar) está considerado uno de los mejores centros analíticos del mundo, y es en sus laboratorios donde se determina qué polígonos bateeiros deben cerrarse y cuáles pueden permanecer abiertos, en función del nivel de células tóxicas en cada momento.

Por esta razón, si se extrae, comercializa y consume mejillón por los cauces reglamentarios, gracias a Intecmar y al apoyo de la Consellería de Sanidade solo puede llegar al consumidor totalmente exento de toxicidad, de ahí que la presencia del episodio tóxico actual no deba alarmar, y mucho menos disuadir a los interesados en saborear el afamado mejillón de las rías gallegas.